鱼酱的家常做法，鱼酱的家常做法9

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本文目录

1. 天津北塘鱼酱做法
2. 炒鱼酱家常做法
3. 炸鱼酱正宗做法

天津北塘鱼酱做法

用料小鱼20条葱4段姜3片豆瓣酱150克耗油50克生抽20克老抽5克盐5克油10克蒜3瓣

鱼酱的鱼酱做法

将油，葱 ，法鱼姜
，酱的家常蒜放入主锅，做法3分钟/温度v/速度反转小勺，鱼酱爆香

步骤2

加入酱，法鱼耗油 ，酱的家常生抽，做法老抽，鱼酱盐炒香！法鱼3分钟/温度v/速度反转小勺

步骤3

加入蝴蝶棒 ，酱的家常放入鱼
，15分钟/温度v/速度反转小勺，因为鱼自身有水不需要加水

步骤4

出锅享用
！

炒鱼酱家常做法

主料：鲜鲤鱼1条（约500克） ，白糖200克。酱油0.5汤匙 ，姜片3片 ，醋3茶匙 ，植物油800克（耗50克）。

做法 ：

1．将鱼洗净，去鳞 
、鳃，膛去内脏，切成大块 。

2．锅内放植物油，烧至八成热时，把鱼放入锅内炸 。两面都炸黄（不必太焦）时，捞出，控净油。

3．把锅内油倒出，放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋，在旺火上烧开后，用小火慢炖 ，炖至汤干即成

炸鱼酱正宗做法

用料 ：大鱼肉2条 ，生抽2勺，料酒2勺，老抽1/2勺，蚝油1勺，姜粉适量
，胡椒粉适量 ，八角粉适量 ，生油适量，白糖1勺，五柳汁适量，番茄酱适量，面粉50克
。

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